Les ingrédients
- 1 pâte sablée
- 200 g de chocolat noir en tablette
- 120 g de beurre
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 1 orange
- poudre de noix de coco
La préparation
Préchauffez votre four à thermostat 7 (210°C).Déroulez la pâte sablée et placez-la dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé. Recouvrez la pâte d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux dans le chocolat et mélangez. Faites bouillir la crème fraîche liquide à feu très doux dans une casserole. Versez-le chocolat sur la crème. Râpez quelques zestes d'orange avec un économe et conservez-les pour la décoration.Pressez l'orange et versez le jus dans la casserole. Incorporez-le au chocolat. Recouvrez la pâte feuilletée cuite avec la pâte chocolat-orange. Répartissez-la bien avec une spatule. Laissez durcir au réfrigérateur pendant 1 heure puis placez les zestes d'orange au centre de la tarte.C'est le moment de savourer !