Les ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 8 poireaux
- 2 œufs
- 40 g de beurre
- 250 g de crème fraîche
- 1 pincée de muscade
- huile Fleur de Colza
- sel et poivre
La préparation
Nettoyez les poireaux. Jetez les extrémités puis coupez-les en fines rondelles. Versez-les dans la poêle, faites-les revenir dans le beurre pendant 10 minutes. Salez et poivrez.Pendant ce temps là, fouettez les oeufs dans un bol. Ajoutez la crème fraîche, une pincée de muscade. Salez, poivrez.Faites préchauffer le four à thermostat 6 (180° C).Farinez votre plan de travail. Étalez la pâte feuilletée.Huilez le fond de votre plat à tarte avec un essuie-tout. Déposez la pâte dans le fond du moule. Piquez-la avec une fourchette. Ajoutez les poireaux à la préparation, mélangez et répandez-la dans le plat à tarte.Enfournez pendant 40 minutes à thermostat 6.Savourez chaud.