Les ingrédients
- 4 pommes
- 1 pâte brisée
- 2 œufs
- 30 g de farine
- 45 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 1 noisette de beurre
La préparation
Lavez les pommes, épluchez-les et découpez-les en fines lamelles.Dans une poêle, faites revenir les pommes dans une noisette de beurre avec 45 g de sucre roux et de la cannelle.Préchauffez votre four à thermostat 6 (180 °C).Placez votre pâte dans un moule à tarte, relevez les bords. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Dans un saladier, cassez les deux oeufs. Incorporez la farine, la crème fraiche et le sucre roux restant. Mélangez.Déposez les pommes dans le fond du plat à tarte. Versez la préparation dessus.Enfournez 30 minutes à thermostat 6 (180 °C).Servez chaud avec une boule de glace vanille !
