Les ingrédients
- 1 kg de potiron
- 50 cl de lait
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 pomme de terre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’Olive Lesieur
- sel et poivre
La préparation
Épluchez le potiron. Egrainez-le et coupez-le en petits dés. Faîtes cuire dans une casserole d'eau bouillante 15 minutes. De même, faites cuire la pomme de terre 15 minutes dans une casserole d'eau froide avec du sel.Puis épluchez les carottes et faites les cuire 10 minutes dans l'eau bouillante.Pendant ce temps là, pelez l'oignon et découpez-le. Ajoutez-le dans le mixer avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mixez pendant 3 minutes.Retirez les carottes de l'eau. Laissez-les refroidir puis découpez-les en petites rondelles. Puis retirez les morceaux de potiron de l'eau. Faîtes de même avec la pomme de terre, laissez-la refroidir puis coupez-la en morceaux. Ajoutez les dés de potiron, les rondelles de carotte, la pomme de terre découpée et le lait dans le mixer. Salez et poivrez. Mixez 20 minutes sur vitesse mijotage.Laissez chauffer à feux doux dans une casserole pendant 10 minutes.
Conseils culinaires
Servez avec un nuage de lait ou des petits croutons grillés !