Les ingrédients
- 750 g de fraises
- 1 gros bouquet de petites feuilles de menthe
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 3 cuil. à soupe d’Huile d’Olive Lesieur
- 50 g de sucre
- poivre concassé.
La préparation
Rincez les fraises, équeutez-les et mettez-les dans 4 coupes. Effeuillez la menthe et mettez-la dans une terrine. Ajoutez le jus de citron, l'huile, le poivre, le sucre et mélangez bien jusqu'à ce que le sucre fonde. Au moment de servir, versez cette sauce sur les fraises et mélangez.
Conseils culinaires
Accompagnez de petits sablés croustillants et d'un sorbet à l'orange.
Conseils nutritionels
Recette idéale pour un dessert léger et gourmand.