Les ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de crème fraîche
- huile d’Olive Lesieur
- 1 gousse d’ail
- persil
- sel et poivre
La préparation
Lavez les courgettes sans les éplucher et coupez les extrémités. Découpez-les en rondelles assez fines. Dans une casserole, versez de l'eau, un peu de sel et portez à ébullition. Plongez les rondelles de courgettes dans la casserole et laissez cuire 8 minutes.Égouttez les courgettes dans une passoire et appuyez légèrement dessus, avec la main, pour retirer le maximum d'eau. Émincez le persil ainsi que l'ail.Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et y ajouter le persil et l'ail émincés. Versez les courgettes dans la poêle, salez et poivrez. Ajoutez la crème fraîche et mélangez doucement. Déposez la préparation dans un plat à gratin et recouvrez-la de gruyère râpé. Enfournez et laissez gratiner pendant 15 minutes à thermostat 6 (180° C). Dégustez sans plus tarder !