Les ingrédients
- 120 g de chocolat amer
- 7 cuil. à soupe d¹huile isio 4 + 1 pour huiler le moule
- 100 g de sucre cristallisé
- 60 g de farine tamisée
- 1 cuil. à soupe de miel liquide
- 1 gros oeuf entier
- 1 jaune d¹oeuf
- 4 cuil. à soupe de lait concentré
- 60 g de cerneaux de noix concassés
La préparation
Chauffez le four 180°C (thermostat 6). Faites fondre au bain-marie, le chocolat dans le miel. Mélangez ensemble les huiles, le sucre, la moitié de la farine, les oeufs. Puis incorporez le lait concentré et le chocolat fondu et enfin le reste de la farine et les noix concassées. Garnir un moule préalablement huilé de cette préparation et cuire au four 30 mn (le coeur du gâteau peut rester tendre). Laissez le gâteau refroidir et dégustez tiède ou froid.
Conseils culinaires
Vous pouvez servir ce gâteau avec une salade de fruits rouges, une boule de glace ou nappé de crème anglaise.