Les ingrédients
- 5 œufs
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 150 g de beurre
- huile Lesieur Cœur de Tournesol
- ¼ de litre de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
La préparation
Dans un saladier, préparez la pâte à gâteau. Mélangez deux oeufs, 100 g de sucre et le beurre mou. Ajoutez 150 g de farine et pétrissez la pâte à la main. Huilez un moule rond et versez-y les 2/3 de la pâte à gâteau. Pendant ce temps, préparez une crème pâtissière. Commencez par faire bouillir le lait dans une petite casserole et ajoutez le sucre vanillé. Remuez. Dans un récipient, battez deux jaunes d'oeufs et 50 g de sucre. Incorporez les 50 g de farine restant.Versez le lait bouillant sur la préparation pour obtenir une crème. Mélangez.Remettez la crème dans la casserole et laissez frémir à feu doux. Versez toute la crème pâtissière dans le moule de façon à recouvrir la pâte à gâteau.Étalez le 1/3 restant de la pâte à gâteau au-dessus de la crème pâtissière. Cassez un oeuf et versez le jaune dans un bol. A l'aide d'un pinceau badigeonnez la surface du gâteau et striez-la avec la pointe d'un couteau. Enfournez à thermostat 7 (210° C) pendant 40 minutes. Laissez refroidir quelques minutes et savourez !