Les ingrédients
- 300 g de comté
- 70 cl de vin blanc sec
- 1 gousse d’ail
- noix de muscade
- fécule (en option)
- pain rassis
- 1 cuillère à soupe d’huile Lesieur Arachide
- poivre du moulin
La préparation
Découpez du pain rassis en petits morceaux.Épluchez la gousse d'ail et frottez-la dans le poêlon à fondue. Attention les doigts !Râpez le comté, de cette façon, il fondra plus rapidement. Versez le tout dans le poêlon. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile.Faites chauffer le fromage et ajoutez le vin blanc, remuez environ 20 minutes à l'aide d'une cuillère en bois. Ne soyez pas pressés, mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne bien fondue. Rajoutez un peu de noix de muscade râpée. Poivrez.Si vous avez de la fécule, vous pouvez en mettre un peu pour épaissir votre préparation. Pensez aussi à la Maïzena.Lorsque la préparation devient lisse et homogène, déposez-la sur le réchaud prévu à cet effet.Dégustez chaud et surtout ne perdez pas votre bout de pain sous peine de gage !