Ne cherchez plus, vous allez trouver votre bonheur ! - Créative, gourmande, ludique, pratique, équilibrée... choisissez la cuisine du quotidien qui vous convient !

- 1 coq de 2 kg
- 200 g de lardons fumés
- 200 g de champignons de Paris
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 bouteille de vin rouge
- 5 cl de cognac
- 3 cuillères à soupe d’huile Lesieur Arachide
- 1 cuillère à soupe de farine
- quelques feuilles de persil
- sel et poivre

Dans une grande marmite, versez l'huile. Coupez le coq en morceaux. Découpez les carottes et les oignons puis mettez le tout dans la marmite. Versez la moitié de la bouteille de vin rouge et ajoutez quelques feuilles de persil préalablement lavées. Laissez mariner pendant une nuit.Le lendemain, faites revenir la préparation à feux vif pendant 5 minutes. Ajoutez les lardons fumés et les gousses d'ail. Laissez dorer en remuant de temps en temps. Lorsque le tout est rissolé, versez le cognac dans la marmite et faites flamber. Saupoudrez ensuite une cuillère de farine sur le coq au vin pour épaissir la sauce. Remuez en ajoutant quelques cuillères de vin rouge. Laissez cuire pendant 2h30. Lavez les champignons de Paris et coupez-les en quartiers. Faites-les revenir à la poêle avec quelques gouttes d'huile. Ajoutez les champignons ½ heure avant la fin de la cuisson et laissez cuire. Salez et poivrez selon votre goût.Servez sans plus attendre !