Les ingrédients
- 2 œufs
- 300 g de farine
- 350 g de sucre de canne
- 80 ml de lait
- 120 g de beurre
- 1 tablette de 100 g de chocolat
- 80 g de noix de pécan
- 1 sachet de levure
- huile Lesieur Cœur de Tournesol
La préparation
Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie.Dans un saladier, versez le sucre de canne et le beurre légèrement fondu. Ajoutez les oeufs et remuez. Incorporez le chocolat fondu dans la pâte et versez le lait froid. Mélangez.Lorsque la pâte est bien lisse, ajoutez la farine et le sachet de levure. Placez les noix de pécan sur une planche à découper. Posez un bol dessus et écrasez les noix d'un mouvement circulaire. Versez les noix de pécan écrasées dans la pâte et mélangez.Placez le saladier au réfrigérateur et laissez reposer 2 à 3h.Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C).Huilez une plaque à pâtisserie au pinceau de cuisine.Prenez un peu de pâte et roulez-la à la main pour en faire de petites boules de taille régulière. Aplatissez légèrement les boules de pâte.Placez les cookies sur la plaque à pâtisserie en les espaçant d'environ 3 cm.Enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir quelques instants et dégustez !