Les ingrédients
- 1 kg de pêches
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- amandes effilées
- 30 cl de lait
- huile Isio 4
La préparation
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).Huilez un plat à gâteau. Dans une casserole, ébouillantez les pêches pendant 30 secondes. Sortez-les de l'eau. Pelez-les et coupez-les en deux. Retirez les noyaux. Réservez-les.Versez le sucre, la farine et le sucre vanillé dans un saladier puis incorporez les oeufs. Fouettez vigoureusement. Ajoutez le lait et mélangez.Déposez les pêches dans le fond du plat. Nappez-les avec la préparation.Enfournez 40 minutes à thermostat 6. Saupoudrez d'amandes effilées.Savourez tiède ou froid.