Les ingrédients
- 80 g de farine
- 80 g de sucre semoule
- 3 œufs
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche,1/2 verre de lait
- 150 g de raisins noirs à gros grains
- 1 cuil . à café de Cognac
- 2 cuil. à soupe d'huile Lesieur Arachide
- 1 petite pincée de sel fin
La préparation
Lavez le raisin et détachez-en les grains. Dans une terrine, mélangez la farine avec le sucre, le sel, les oeufs, le lait et enfin la crème fraîche. Parfumez selon votre goût avec le cognac. Déposez les grains de raisin dans un moule préalablement huilé puis versez-y la pâte et faites cuire le clafoutis au four à 210°C (thermostat 6) pendant 45 mn environ. Démoulez-le tiède.
Conseils culinaires
Selon la saison, vous pouvez remplacer les raisins par des cerises, des abricots ou des pommes. Ce clafoutis sera encore meilleur si vous enlevez les pépins des raisins.