Les ingrédients
- 180 g de farine,3 œufs
- 1 sachet de levure
- 4 cuil. à soupe d’huile Lesieur Coeur de Tournesol
- 1 petite courgette
- 1 carotte
- 1 tête de brocoli
- 1 poignée de haricots verts
- 4 cuil. à soupe de lait
- sel
- poivre
- pour le moule : 2 cuil. à soupe d'huile et 1 cuil. à soupe de farine.
La préparation
Une recette à préparer par des enfants. Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Lavez, épluchez et coupez les légumes en petits morceaux presque aussi petits que des confettis. Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Dans un autre saladier, battez avec un fouet les oeufs pour faire une omelette. Ajoutez le lait et l'huile. Salez, poivrez et mélangez bien. Versez cette préparation dans la farine en tournant doucement pour ne pas faire de grumeaux. Ajoutez les légumes et mélange encore un peu. Beurrez et farinez un moule à cake. Versez votre préparation dedans. Faite cuire votre cake pendant 45 mn th. 6 (180°C).Laissez refroidir avant de démouler.
Conseils culinaires
Voilà d'autres idées de cakes avec d'autres ingrédients : courgettes râpées feta, carottes râpées gruyère, saumon frais aneth.