Les ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 250 g de yaourt crémeux
- 12 cuil. à soupe d’huile Isio 4
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de safran
- 1 cuil. à café de curry en poudre
- 1 cuil. à café de poivre de Cayenne
- riz
- 2 pommes
- sel
- poivre
La préparation
Dans un plat, mélangez la moitié des épices à 10 cuil. à soupe d'huile. Ajoutez le poulet. Tournez et laissez mariner 1 heure. Préchauffez le four à 180° (Th.6). Faites cuire les blancs de poulet 10 mn sur la plaque du four. Hachez l'oignon. Faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile dans une poêle, le faire dorer à feu doux. Ajoutez le yaourt, le reste des épices, la gousse d'ail pelée et hachée. Placez les filets sur 4 brochettes. Déposez le mélange sur le poulet. Faites dorer au four 10 mn. Servir sur un lit de riz nature et des dés de pomme.
Conseils nutritionels
Riche en protéines et en glucides complexes, cette recette peut être complétée de fruits en dessert pour l'apport en fibres, vitamines et minéraux.